このコーナーでは、能登歴30年、現在仮設住宅に住む地元ガイドが能登の旅の魅力である「食」の情報をお届けします！
今回は地物や旬の食材探しが趣味であるガイド宮口が手に入れた、能登の食材のご紹介です。見つけたらお土産にもどうぞ。
＝ここで買えます＝
・切り干し大根（こうぼうアグリ）・・・
道の駅すずなり
・輪島新物あおさ（新甫実商店）・・・
ファミリーショップサンライフ
・奥能登手造りみそ（新出商店）・・・
フレッシュフード＆リカーDAIMARU フードはまおか Aコープ内浦店
・大野さんの平飼い卵（タイニーズファーム）・・・
三崎町細屋のタイニーズファーム
宮崎さん（宝立町）の切り干しは、真っ白で太さもあり、うまいげよ～！と宝立マダムにも好評です。三つ葉、刻み沢庵、白ごまと和え酢の物にしました。
ハムエッグも大野さんの１個５０円する平飼いたまごを使えば、食卓の格があがります。卵１パック９８円の時代は、わーぉ高級と思ってたけど、３００円が当たり前となった今、そんな変わらんしどうせなら良いものをと思ってしまう‥！
去年、避難所暮らしで半年間食べれなかった、食べたかったものは「目玉焼き」でした。炊き出しで数百人分の卵を焼くのは重労働！メルヘン日進堂（上戸町）さんからいただいた卵３００個はゆで卵にしていました。懐かしい